Hay productos que nunca faltan en la canasta familiar, a pesar del paso del tiempo, del cambio en los h\u00e1bitos de consumo, de las nuevas dietas alimenticias y del cambio generacional. Hoy le queremos hablar sobre el pan, el producto que sigue siendo una de las 5 categor\u00edas m\u00e1s importantes de la canasta de alimentos para los colombianos por varias razones, entre ellas su precio, su versatilidad e incluso la tradici\u00f3n.<\/p>\n
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Le contamos por qu\u00e9 el pan es uno de los productos estrella en la canasta familiar colombiana y por qu\u00e9 sigue siendo tan importante para los colombianos y\u00a0c\u00f3mo ha cambiado su consumo en los \u00faltimos a\u00f1os<\/strong>\u00a0\u00a1Siga leyendo!<\/p>\n Seg\u00fan Kantar,\u00a098% de las familias colombianas compran pan en el a\u00f1o<\/strong>\u00a0y lo hacen en promedio cada 13 d\u00edas. Cada vez que lo adquieren, llevan aproximadamente 408 gramos (una bolsa de tama\u00f1o mediano), desembolsando en promedio $3.026 pesos. Por otro lado, seg\u00fan FENALCO,\u00a0Colombia consume un promedio de 20 kilos anuales per c\u00e1pita<\/strong>\u00a0de este producto.<\/p>\n Por variedades, las que realizan m\u00e1s ventas en valor son:<\/p>\n En el 2019,\u00a065% de los colombianos compran pan empaquetado en los minimercados<\/strong>, siendo este el canal de mayor importancia para la categor\u00eda (acumulando 26% de la facturaci\u00f3n), seguido de las tiendas de barrio con el 22% y de tiendas de descuento con 18% de los colombianos.<\/p>\n Bogot\u00e1, Medell\u00edn y Atl\u00e1ntico<\/strong>\u00a0son las regiones de mayor consumo de pan por hogar en el pa\u00eds, con un consumo promedio por hogar de 11.5, 13.5 y 11.8 kilos, respectivamente, comparados al promedio de 11,1 kilos del pa\u00eds. S\u00e1bados y domingos son los d\u00edas de mayor compra de pan, seguidos por el lunes.<\/p>\n Para nadie es un secreto que\u00a0el pan no es el mejor alimento para una dieta saludable y balanceada, pero \u00bfqu\u00e9 tanto ha afectado esto a la industria productora?<\/strong>\u00a0Es com\u00fan escuchar en la industria panificadora que los viejos tiempos fueron mejores para las ventas. De hecho, seg\u00fan Nielsen, las ventas de pan se han contra\u00eddo en aproximadamente 0.7% en los \u00faltimos a\u00f1os, sin embargo, han aumentado en valor en aproximadamente 4.7%.<\/p>\n Esto se debe a la reciente subida del d\u00f3lar, que aument\u00f3 el costo de las materias primas como la harina, las grasas, la levadura, entre otros. En muchas panader\u00edas de barrio, por ejemplo, desapareci\u00f3 el pan de $200 COP, que\u00a0era muy econ\u00f3mico y para muchos era la mejor o la \u00fanica alternativa para el desayuno.<\/strong><\/p>\n Otro\u00a0factor que ha afectado la baja en la venta del pan es la conciencia creciente de la importancia nutricional de este producto, tanto por el p\u00fablico como por la comunidad m\u00e9dica.<\/strong>\u00a0Las recomendaciones alimenticias para mejorar la condici\u00f3n de salud como dietas altas en fibra, bajas en az\u00facar, bajas en calor\u00edas, sin gluten o sin lactosa afectan el consumo de pan porque, simplemente, no es un alimento recomendable para ninguna de estas dietas. Sin embargo, la industria panificadora ha sabido adaptarse al mercado, reemplazando del pan por opciones con ingredientes m\u00e1s saludables como harinas integrales, variedad de cereales que representan un alimento m\u00e1s completo para el cuerpo humano entre otros.<\/p>\n Est\u00e9 al tanto de las tendencias de la industria del consumo masivo, suscr\u00edbase a nuestro blog y conozca m\u00e1s sobre c\u00f3mo fabricantes, distribuidores y puntos de venta pueden adaptarse a las nuevas tendencias de consumo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hay productos que nunca faltan en la canasta familiar, a pesar del paso del tiempo, del cambio en los h\u00e1bitos de consumo, de las nuevas dietas alimenticias y del cambio generacional. Hoy le queremos hablar sobre el pan, el producto que sigue siendo una de las 5 categor\u00edas m\u00e1s importantes de la canasta de alimentos […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":111375,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1386],"tags":[1394],"class_list":["post-111374","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-comportamiento-del-consumidor"],"acf":[],"yoast_head":"\nAs\u00ed consume pan Colombia<\/strong><\/h3>\n
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\u00bfD\u00f3nde se compra el pan?<\/strong><\/h3>\n
El consumo de pan \u00bfcrece, se estanca o decae?<\/strong><\/h3>\n