{"id":78650,"date":"2022-04-01T22:12:12","date_gmt":"2022-04-02T01:12:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.teamcore.com\/es\/?p=78650"},"modified":"2023-06-14T22:16:35","modified_gmt":"2023-06-15T02:16:35","slug":"los-tropiezos-de-la-ley-de-etiquetado-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teamcore.com\/mx\/noticias-mx\/los-tropiezos-de-la-ley-de-etiquetado-en-mexico\/","title":{"rendered":"Los tropiezos de la Ley de Etiquetado en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"

Hace una semana, la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco) sancion\u00f3 a cerca de 50 empresas<\/a>, entre las que se encuentran Grupo Bimbo, Cadena Comercial Oxxo, Nueva Walmart de M\u00e9xico, Tiendas Soriana, Tiendas Chedraui, 7 Eleven M\u00e9xico, Danone de M\u00e9xico y Bachoco, por incumplir la Norma Oficial Mexicana sobre etiquetado frontal (NOM-051).<\/p>\n

Pero el organismo fiscalizador no se detuvo all\u00ed, porque adem\u00e1s alert\u00f3 sobre \u201cposibles incumplimientos\u201d de la ley de los oct\u00f3gonos negros a otras 343 compa\u00f1\u00edas de alimentos y bebidas, las que en su mayor\u00eda han sido denunciadas por los propios consumidores.<\/p>\n

Entre aquellas empresas que est\u00e1n siendo se\u00f1aladas como posibles infractores, est\u00e1n el Centro de Distribuci\u00f3n Cola-Cola FEMSA, McCormick de M\u00e9xico, Cremer\u00eda Santa Clara, Nestl\u00e9 de M\u00e9xico, Sanborns Hermanos, Farmacia Guadalajara, Comercializadora Farmac\u00e9utica de Chiapas (Farmacias del Ahorro), C\u00edrculo K, entre otros.<\/p>\n

La Profeco recibi\u00f3 alrededor de 856 denuncias ciudadanas en relaci\u00f3n a la Ley de Etiquetado, en el per\u00edodo del 1 de octubre de 2020 y el 17 de noviembre de 2021, lo que da un promedio de 2,1 denuncias diarias en contra de productos o empresas que han incumplido con la ley de los sellos frontales.<\/p>\n

Esta noticia revela el enorme desaf\u00edo que tiene la industria de alimentos en relaci\u00f3n a la Norma Oficial Mexicana 051 (NOM-051), respecto a la posici\u00f3n cr\u00edtica que est\u00e1n adoptando los consumidores frente a su cumplimiento y las complejidades de seguir desarrollando productos de calidad y sabor, en medio de una crisis econ\u00f3mica mundial.<\/p>\n

El duro combate contra la obesidad<\/h2>\n

Hace un a\u00f1o y medio entr\u00f3 en vigencia en M\u00e9xico la NOM-051, en la que se establece el sistema de oct\u00f3gonos negros o sellos de advertencia en la parte frontal de los alimentos, cuyo objetivo era ser una gu\u00eda para los consumidores respecto a los potenciales riesgos que podr\u00eda traer a su salud la ingesta de determinados productos.<\/p>\n

\u201cEl etiquetado de advertencia en el frente del paquete es una herramienta simple, pr\u00e1ctica y eficaz para informar al p\u00fablico sobre productos que pueden da\u00f1ar la salud y ayudar a orientar las decisiones de compra\u201d, se\u00f1ala al respecto la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS).<\/p>\n

Esta ley de etiquetados se plante\u00f3 como una medida para combatir el sobrepeso en el pa\u00eds, que de acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n (ENSANUT 2018)<\/a>, de los mayores de 20 a\u00f1os, un 39,1% tiene sobrepeso, mientras que un 36,1% sufre de obesidad. En el caso de los ni\u00f1os menores de 4 a\u00f1os, las cifras son igual de preocupantes: un 22,2% tiene riesgo de sobrepeso; y un 35,6% de los ni\u00f1os entre 5 y 11 a\u00f1os presentan esta condici\u00f3n.<\/p>\n

Pero adem\u00e1s, en plena pandemia y seg\u00fan el Instituto Nacional de Geograf\u00eda y Estad\u00edstica (Inegi)<\/a>, las enfermedades card\u00edacas fueron la primera causa de muerte en el pa\u00eds con 218.704 decesos, mientras que la tercera fue la diabetes mellitus con 151.019 fallecidos, ambas enfermedades se asocian al consumo excesivo de productos altamente procesados.<\/p>\n

Por lo mencionado anteriormente, el sobrepeso y obesidad se ha convertido en un problema de salud p\u00fablica muy grave para M\u00e9xico, cost\u00e1ndole un 5,3% del PIB, por lo que esta normativa tambi\u00e9n tiene como prop\u00f3sito lograr una optimizaci\u00f3n en el gasto estatal.<\/p>\n

Las dos caras de los sellos<\/h2>\n

Antes de que la ley fuera implementada, se desat\u00f3 un fuerte debate entre quienes estaban a favor de la reglamentaci\u00f3n, y los detractores, que en gran parte pertenec\u00edan a la industria de alimentos. Estos \u00faltimos advert\u00edan que los sellos negros no eran capaces de entregar informaci\u00f3n detallada respecto a la composici\u00f3n de un alimento, impidiendo que las personas tomen decisiones conscientes respecto a lo que van a comprar.<\/p>\n

Pero adem\u00e1s, apuntaban que esta ley no iba a resolver el problema de la obesidad, ya que consideraban que gran parte de la responsabilidad en los problemas alimenticios de los mexicanos se deb\u00eda a los tradicionales puestos de comida o garnachas, que son tan apetecidos por la ciudadan\u00eda.<\/p>\n

Tras 18 meses de su promulgaci\u00f3n, el sector de alimentos sigue oponi\u00e9ndose a las regulaciones de la NOM-051. En entrevista con The Food Tech<\/a>, Jon\u00e1s Murillo, director general de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (CANAINCA<\/a>), asegur\u00f3 que la ley de etiquetados gener\u00f3 diversos problemas de log\u00edstica a la industria en medio de una crisis sanitaria.<\/p>\n

Murillo se\u00f1al\u00f3 que la modificaci\u00f3n a la norma gener\u00f3 tiempos cortos de abastecimiento, pues hasta que no se tuviera la fecha de publicaci\u00f3n de la norma, no se pod\u00eda empezar a redise\u00f1ar etiquetas y a imprimirlas.<\/p>\n

Esa visi\u00f3n parece ser respaldada por Norma Orozco, Directora general de la Escuela Mexicana de Confiter\u00eda y Chocolater\u00eda (EMCC), que en el webinar: Etiquetado sin oct\u00e1gonos en confiter\u00eda, \u00bfse puede?, organizado por Expo Confitera CIAJ, declar\u00f3 que una de las complicaciones en el mercado actual en M\u00e9xico es la colocaci\u00f3n de oct\u00e1gonos en la cara principal de los empaques<\/a>.<\/p>\n

\u201c\u00bfFuncionan o no funcionan? No lo sabemos al d\u00eda de hoy. Los oct\u00e1gonos, seg\u00fan una reciente publicaci\u00f3n del Dr. Gatell, no funcionan. Entonces espero que esto los lleve a tomar mejores decisiones y no como las est\u00e1n tomando\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n

Sin duda, la categor\u00eda \u201cConfites\u201d es una de las m\u00e1s castigadas por la nueva normativa, por lo mismo, la industria trabaja en la creaci\u00f3n o desarrollo de nuevos productos que puedan declararse \u201clibre de sellos\u201d. \u201cPara poder ser competitivos, para que nuestras etiquetas se vean limpias y los ni\u00f1os y sus mam\u00e1s busquen esas etiquetas m\u00e1s limpias\u201d, dijo Orozco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La industria de alimentos mexicana enfrenta la mirada cr\u00edtica de los consumidores y la preocupaci\u00f3n de desarrollar productos que se adapten a la NOM-051.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":78651,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[241],"tags":[],"class_list":["post-78650","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"\nLos tropiezos de la Ley de Etiquetado en M\u00e9xico - Teamcore<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La industria de alimentos mexicana enfrenta la mirada cr\u00edtica de los consumidores y la preocupaci\u00f3n de desarrollar productos que se adapten a la NOM-051.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.teamcore.com\/mx\/noticias-mx\/los-tropiezos-de-la-ley-de-etiquetado-en-mexico\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Los tropiezos de la Ley de Etiquetado en M\u00e9xico - 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